ZEYTİNYAĞLI TURŞU TARİFİ

Kış hazırlıkları başladı değil mi? Bunlardan biri de çok önemli bir probiyotik kaynağı olan turşu. Peki zeytinyağıyla da turşu yapabileceğinizi biliyor muydunuz?

Malzemeler: 

1 kg çarliston veya kıl biber

10 diş sarımsak

1 su bardağı sirke

1 su bardağı zeytinyağı 

Yarım çay bardağı kaya tuzu

Yıkayıp ayıkladığınız biberleri, uç kısmından hafifçe dilin. Aralarına ayıklanmış sarımsak ve sapları ayrılıp elle iri iri koparılmış maydonoz yaprakları koyarak cam kavanoza doldurun. Bir kapta karıştırdığınız sirke, tuz ve zeytinyağını üzerine boşaltın. Ağzını hava almayacak şekilde, sıkıca kapatarak her gün 1-2 defa sallayın. 10-15 gün sonrasında yağlı turşunuz hazır. Afiyet olsun...